| メニュー |
| ☆トップ |
| ☆プロフィール |
| ねこの部屋 |
| ☆猫 芸 |
| ☆猫グッズ |
| ☆猫缶食べくらべ |
| ☆猫写真 |
| ☆猫年齢換算表 |
| みけこの部屋 |
| ★マイブーム |
| ○せっけん |
| ○燻製 |
| ●パン焼き |
| ☆節約の工夫 |
| ☆お薦めお出かけポイント |
| ☆晩げのおかず |
| ☆王城恋多 名古屋弁日記 |
|
|
|
|
＜道具と材料＞ |
||
 |
ツインバードのホームべーカリー 特売で4,980円だった 焼くのはホームベーカリーだと美味しくないし 私のおもちゃだがね |
|
 |
左からスキムミルク・強力粉・ドライイースト バターがちと高くつくけど食パン一斤分が100円ぐらいかな |
|
|
＜捏ねはＨＢにおまかせ＞ |
|||
 |
粉はパンケースを量りに乗っけてはかるといいよ ＨＢの本には材料をいっぺんに入れるよう書いてあるけど、 順番に入れた方がはるかに美味しい めんどくさいけど、やっただけのことはある膨らみ方になるに スキムミルクが切れとったら水だなて牛乳でOK |
||
 |
1 強力粉380ｇ、砂糖大さじ3、塩小さじ2/3を入れて30秒まわす
2 ざっと混ざったら牛乳300mlをまわし入れて1分ほどまわす 3 イースト小さじ2をいれ5分ぐらいまわす 4 ぺとんぺとん音がしてきたらバターを30g位いれる 5 後はブザーがなるまで、ほかっとく |
||
 |
切リ分けるのもスケッパーが失えたもんで包丁でやっとるけど、 全く問題なし！ほんで充分だて 下に敷いてあるやつは百均のランチョンマットを裏にして オーブンの鉄板にクッキングシートを敷くんだけど、一日で捨てんでも冷凍室にしまっといて、汚れるまで使い倒さんともったいないよ |
||
| ＜こんなパンを作ってる＞ | |
|
........................................................................................................................................ |
|
| プレーンパン | ||
| 二次発酵前 | オーブンで二次発酵 | 焼き上がり |
 |
 |
 |
| チョコパン | ||
| 捏ねあがり10分前にチョコ投入 | 捏ねあがり、放り出す | 丸めてオーブンで第二次発酵 |
 |
 |
 |
| こーも膨らんだ | 焼きあがり | |
 |
 |
|
|
メロンパン |
||
| 皮を作る 私はスプーンで混ぜるだけだがね。 |
皮、パン生地を同じ数丸ける | パン生地にレーズンを入れ込む |
 |
 |
 |
| 皮を伸ばす 私はレーズンが入っとった袋に挟んでやる |
合体 | 皮の部分にグラニュー糖（これもレーズンが入っとった袋にぶちゃける）をくっつける |
 |
 |
 |
| 筋付けは深くしてかんよ〜 発酵すると割れてまうでね |
焼き上がり | |
 |
 |
|
| ツナマヨパン | ||
| 丸く伸ばし端からくるくる巻く | 真ん中に半分ほど切れ目を入れる | 切れ目の反対の方に二つ折りにして台を作る |
 |
 |
 |
| ツナ、玉葱のみじん切りを のっける |
マヨネーズを多目に絞る | 焼き上がり 奥のはソーセージパン |
 |
 |
 |
| ソーセージケチャップパン | ||
| 丸く伸ばす | ソーセージをのっける | 半分に折って合わせ目をつまんでとじる |
 |
 |
 |
| とじ目は下にして、包丁で切れ目を入れる | 切れ目にケチャップ投入 | ちなみにソーセージは信州ハムの無塩せきのやつ |
 |
 |
 |